Selon certains œnologues, les grands crus de Bourgogne font partie des meilleurs vins au monde. Le goût de chaque bouteille de vin diffère selon plusieurs paramètres comme le climat, les cépages, la qualité du sol utilisé, les caves, etc. Même s’il s’agit d’une même catégorie de vin, le goût diffère quelque peu d’une année à l’autre. Quelles sont alors les meilleures années pour le vin de Bourgogne ? Les réponses vous seront données dans les lignes qui suivent.
Les meilleurs millésimes des vins de Bourgogne
Pour ceux qui ne le savent pas encore, le millésime Bourgogne c’est l’année à laquelle un vin a été fabriqué. Pour le cas des vins de Bourgogne, le millésime est souvent inscrit sur la bouteille. Dans cette région de la France, le climat change d’une année à une autre. La qualité des raisins et des crus change également tous les ans. C’est la raison pour laquelle vous pouvez avoir des vins totalement différents chaque année, même s’ils sont issus d’un même cépage.
Les meilleurs millésimes de Bourgogne blanc
Les meilleurs millésimes pour l’appellation Bourgogne blanc ont été les années 1966, 1969, 1989, 1996 et 2003. Le millésime Bourgogne 1966 a bénéficié d’un climat favorable. Les bouteilles de ce millésime étaient à la fois fines, équilibrées et très aromatiques. Les vins blancs de Bourgogne du millésime 1989 profitaient également d’un excellent climat. Un seul verre de ce millésime suffira pour vous faire tomber amoureux des vins blancs de Bourgogne.
Les années 1962 et 1971 ont également permis de produire des millésimes d’exception en matière de vin blanc. Grâce à une arrière-saison à la fois ensoleillée et chaude, l’année 1962 a permis de produire des crus vifs et de qualité. Bénéficiant d’un climat favorable, le millésime de 1971 éveillera vos sens gustatifs. Les huit derniers meilleurs millésimes pour le vin blanc de Bourgogne sont les années 2008, 2009, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 et 2016.
Les meilleurs millésimes de Bourgogne rouge
Les meilleurs millésimes pour l’appellation Bourgogne rouge ont été les années 1990, 1966, 1976, 1961, 1999 et 1971. Les grands œnologues considèrent le millésime 1990 comme exceptionnel. Ce millésime de grande qualité vous propose des vins équilibrés et très aromatiques. Le millésime 1976 a profité d’un ensoleillement hors du commun. Ce millésime vous propose des vins rouges harmonieux, souples et corpulents. Issu de raisins mûrs et sucrés, ce millésime est à la fois réussi, riche et élégant.
Les années 1978, 1969 et 2005 ont aussi permis de produire des millésimes exceptionnels. En 1978, le climat a joué un grand rôle dans la production de vins rouges charnus et bouquetés. L’année 2005 était également propice pour la production de vins rouges de Bourgogne riches et très fruités. Les cinq derniers meilleurs millésimes pour le vin rouge de Bourgogne sont les années 2009, 2010, 2014, 2015 et 2016.
Si vous en savoir plus sur les appellations des vins de Bourgogne, notez que le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne a créé et donné accès une carte interactive des appellations de vins de Bourgogne.